“吃水果也有這么多講究”
為響應職業教育活動周“技能，讓生活更美好”的號召，5月27日上午，康養工程學院20級營養配餐專業的師生們前往溧水康怡社區，開展了夏季水果營養知識宣教活動，向社區居民老年人、1-3歲嬰幼兒普及夏季水果食用健康知識。
一到場，學生們就熱火朝天地準備起來，分工明確、緊鑼密鼓地進行水果的處理和造型設計，整個活動中心儼然成了“水果加工廠”。為吸引孩子們的注意力，學生們將水果進行色彩搭配、設計精巧造型。經過一個小時的精雕細琢，學生們把各種水果“變”成了掌上明 “豬”、向陽花開、花團錦簇等，造型各異，頗有童趣。
家長們帶著小朋友來到現場，家長嘖嘖稱嘆，小朋友們也都被吸引住了眼球。營養配餐專業的學生們趁熱打鐵，對在場的家長和小朋友們進行了相關水果的營養知識宣教。他們從小朋友喜歡的水果入手，向家長們介紹了櫻桃、芒果和哈密瓜等水果的營養價值。同時針對幼兒和老年人這兩個群體進行了水果食用提醒。比如芒果含有酚類物質，它們會刺激皮膚粘膜，使部分人群有過敏反應，尤其是幼兒在食用的時候要注意。學生們還針對部分老年人提出的患有“三高”的老毛病，在食用水果時的注意事項進行了解答。家長們通過學生的營養知識宣教，都紛紛表示原來吃水果也有講究，獲益頗豐。
營養配餐專業的學生們紛紛表示，通過進社區的活動，可以讓所學知識有更多展示的機會，學以致用，有助于專業技能、綜合素質的提升，有助于職業認同感、價值感的提升。
康養工程學院
陳銳 供稿
2021年5月27日
